Nos Viandes | Brasserie l'Authentique
Notre carte

Viandes

Sachez que notre chef travaille en exclusivité les produits frais, cela est un parti pris et un gage évident de qualité. Cependant, il arrive que cela puisse engendrer une rupture de stock pour certains plats en fonction de l’affluence de notre clientèle. Merci de votre compréhension.

Tartare de boeuf

préparé, frites paysannes et mesclun de jeunes pousses (3/10)

20,00 €

Parmentier de confit de canard

Gratiné à la mozzarella (7)

27,00 €

Finger Ribs de bœuf confits

Ravioles de légumes aux pignons de pin et sauce morilles (1/3/7/8)

33,00 €

Le Classic du chef

Faux filet de bœuf Simmental, frites paysannes et mesclun de jeunes pousses, sauce béarnaise (3/7/10) 

29,00 €

Ravioles de ris de veau

Sauce aux cèpes et pickles d'oignons rouges (1/3/7/12)

32,00 €

Supplément mayonnaise maison

(3/10)

1,10 €