Qui a déjà gouté au « Gigot Croustillant »?

Il est devenu comme un plat signature depuis son entrée dans la nouvelle carte: il fait partie aujourd’hui des tops préférés de nos clients !

Alors ce gigot croustillant c’est quoi au juste ?

C’est de l’agneau cuit pendant 7 heures … avec douceur … et tendresse; parce que Théo cuisine en respectant ses produits, de leur provenance et de pleins d’autres choses que je vous invite à découvrir avec lui… il est absolument passionné! et c’est un régal de l’écouter !!!

et puis cet agneau est mélangé avec quelques petits agréments (secrets) mais juste le bon dosage délicat, le tout dans un petit croustillant, fin et doré à souhait…

Il est ensuite posé délicatement sur une sauce miroir (à tomber !!!! vraiment), et il est accompagné de mousseline de carottes et de petits légumes de saisons qui fondent dans la bouche.

Bref une tuerie !!

Bon je ne peux pas vous transmettre l’émotion quand le plat arrive sur votre palais … mais ca je vous laisse le découvrir … ne vous inquiétez pas, le pain est absolument délicieux et craquant aussi, pour vous aider à saucer … on le sait, les assiettes reviennent toutes nickels !

Bon appétit, et n’oubliez pas, le restaurant est ouvert désormais le samedi, et Théo (le chef!) est là pour répondre à toutes vos questions avec le plus grand plaisir !

A l’Authentique, on accueille des amis, de la famille, des gens qui rient, ou qui souhaitent passer juste un moment simple, agréable, chaleureux, avec une cuisine savoureuse (évidemment faite maison, TOTALEMENT), et généreuse.

A propos de L’Authentique

Une brasserie ou un bistrot ou simple resto ? tout ce qui compte pour nous c’est la convivialité et la singularité. On adore vous recevoir, pour un verre au bar, ou une soirée entre collègues dans notre cave, un anniversaire, un repas de famille, des copains qui rient aux éclats, les habitués du quartier ! 
Notre objectif: la gourmandise et vous faire plaisir !

– L’équipe L’Authentique –

La Brasserie L’Authentique avait été lancée par deux jeunes passionnés de cuisine et de pâtisserie, Simon Pionnier et Fanny Granjean il y a plus de 10 ans. Ils ont réussi à procurer des moments de partage et de bonne humeur autour d’une cuisine de saison simple et raffinée où tout s’articule autour du produit !  Afin de découvrir de nouveaux horizons, ils ont transmis avec succès leur restaurant qui a accueilli depuis début mai 2025 un nouveau chef, Théo Lafon. Nous leur souhaitons une magnifique continuation, et bien sûr la bienvenue à Théo !

Reservations ici: https://www.brasserie-lauthentique.lu

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