{"id":7195,"date":"2025-05-24T08:57:51","date_gmt":"2025-05-24T06:57:51","guid":{"rendered":"https:\/\/lauthentique.theorix.eu\/?p=7195"},"modified":"2025-05-24T09:01:49","modified_gmt":"2025-05-24T07:01:49","slug":"connaissez-vous-le-gigot-croustillant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/brasserie-lauthentique.lu\/index.php\/2025\/05\/24\/connaissez-vous-le-gigot-croustillant\/","title":{"rendered":"Connaissez-vous le gigot croustillant ?"},"content":{"rendered":"\n
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Qui a d\u00e9j\u00e0 gout\u00e9 au \u00ab\u00a0Gigot Croustillant\u00a0\u00bb?<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Il est devenu comme un plat signature depuis son entr\u00e9e dans la nouvelle carte: il fait partie aujourd’hui des tops <\/a>pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s de nos clients !<\/p>\n\n\n\n

Alors ce gigot croustillant c’est quoi au juste ?<\/p>\n\n\n\n

C’est de l’agneau cuit pendant 7 heures … avec douceur … et tendresse; parce que Th\u00e9o cuisine en respectant ses produits, de leur provenance et de pleins d’autres choses que je vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir avec lui… il est absolument passionn\u00e9! et c’est un r\u00e9gal de l’\u00e9couter !!!<\/p>\n\n\n\n

et puis cet agneau est m\u00e9lang\u00e9 avec quelques petits agr\u00e9ments (secrets) mais juste le bon dosage d\u00e9licat, le tout dans un petit croustillant, fin et dor\u00e9 \u00e0 souhait…<\/p>\n\n\n\n

Il est ensuite pos\u00e9 d\u00e9licatement sur une sauce miroir (\u00e0 tomber !!!! vraiment), et il est accompagn\u00e9 de mousseline de carottes et de petits l\u00e9gumes de saisons qui fondent dans la bouche.<\/p>\n\n\n\n

Bref une tuerie !!<\/p>\n\n\n\n

Bon je ne peux pas vous transmettre l’\u00e9motion quand le plat arrive sur votre palais … mais ca je vous laisse le d\u00e9couvrir … ne vous inqui\u00e9tez pas, le pain est absolument d\u00e9licieux et craquant aussi, pour vous aider \u00e0 saucer … on le sait, les assiettes reviennent toutes nickels ! <\/p>\n\n\n\n

Bon app\u00e9tit, et n’oubliez pas, le restaurant est ouvert d\u00e9sormais le samedi, et Th\u00e9o (le chef!) est l\u00e0 pour r\u00e9pondre \u00e0 toutes vos questions avec le plus grand plaisir !<\/p>\n\n\n\n

A l’Authentique, on accueille des amis, de la famille, des gens qui rient, ou qui souhaitent passer juste un moment simple, agr\u00e9able, chaleureux, avec une cuisine savoureuse (\u00e9videmment faite maison, TOTALEMENT), et g\u00e9n\u00e9reuse.<\/p>\n\n\n\n

A propos de L\u2019Authentique<\/h3>\n\n\n\n

Une brasserie ou un bistrot ou simple resto ? tout ce qui compte pour nous c\u2019est la convivialit\u00e9 et la singularit\u00e9. On adore vous recevoir, pour un verre au bar, ou une soir\u00e9e entre coll\u00e8gues dans notre cave, un anniversaire, un repas de famille, des copains qui rient aux \u00e9clats, les habitu\u00e9s du quartier ! 
Notre objectif: la gourmandise et vous faire plaisir !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 L\u2019\u00e9quipe L\u2019Authentique \u2013<\/p>\n\n\n\n

La Brasserie L\u2019Authentique avait \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e par deux jeunes passionn\u00e9s de cuisine et de p\u00e2tisserie, Simon Pionnier et Fanny Granjean il y a plus de 10 ans. Ils ont r\u00e9ussi \u00e0 procurer des moments de partage et de bonne humeur autour d\u2019une cuisine de saison simple et raffin\u00e9e o\u00f9 tout s\u2019articule autour du produit !  Afin de d\u00e9couvrir de nouveaux horizons, ils ont transmis avec succ\u00e8s leur restaurant qui a accueilli depuis d\u00e9but mai 2025 un nouveau chef, Th\u00e9o Lafon. Nous leur souhaitons une magnifique continuation, et bien s\u00fbr la bienvenue \u00e0 Th\u00e9o !<\/p>\n\n\n\n

Reservations ici: https:\/\/www.brasserie-lauthentique.lu<\/a><\/p>\n\n\n\n

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